记者钟军 李锋通讯员谢辉

入夏以来，全国多地“摆摊经济”持续升温。在宜城，一场由酒店掀起的“摆摊潮”正悄然改变城市消费图景：从高端酒店到街头巷尾，平价美食触手可及；从审批备案到现场指导，职能部门全程护航。这场“舌尖上的转型”，既让市民得实惠、企业增效益，更成为观察当地营商环境优化的生动窗口。

平价摊位受追捧：品质承诺赢口碑

下午5点，宜城市简朴寨幸福小食堂摊位前人头攒动。1元/个的包子、1.5元/份的绿豆稀饭、15元/3个的卤鸭头……实惠的价格让市民朱梦洁直呼“划算”：“香酥小鱼酥脆可口，19.9元一大份，从酒店到街头，这种转变既新鲜又贴心！”

作为当地老牌餐饮企业，简朴寨此次“摆摊”不仅维持了菜品质量，更作出"菜不好吃可退可换""质量有问题可退可换""运输撒漏可退可换"三项承诺。宜城市简朴寨总经理郭红梅坦言，这一模式既为市民提供了便利，也缓解了经营压力。“从摊位选址到食品卫生指导，市场监管和城管部门全程跟进，让我们的‘幸福小食堂’能快速合规落地。”郭红梅说。

备案高效服务暖：企业轻装上阵

无独有偶，章华喜宴酒店在育才大道的美食摊点同样人气火爆。每天下午5点，30多种现做菜品准时开售，不到一小时便被抢购一空。该酒店总经理庹全金特别提到，在摆摊筹备阶段，社区和城管部门主动上门协助完成备案手续，当天就取得了经营许可，这让他原本担心的“审批流程复杂”问题迎刃而解。

宜城市城管执法大队工作人员罗金龙介绍，当地通过简化临时摊位备案手续，推行“一窗受理、一次办结”，同时联合市场监管部门加强食品安全巡查，既要守住城市管理的“底线”，也要激活市场主体的“活力”。章华喜宴酒店厨师长胡天际说：“夏季厨房温度经常超过40℃，传统堂食模式不仅员工辛苦，食材损耗也大。现在通过外摆点销售，既保证了菜品新鲜度，又提高了出餐效率，政府提供的临时摊位政策确实帮我们解决了实际问题。”

“烟火气”里见温度：营商环境再升级

据业内人士分析，酒店“摆摊潮”的背后，是餐饮行业主动转型与政府精准服务的双向发力。宜城市通过“备案制”替代“审批制”、开展“一站式”服务、强化事中事后监管等举措，为企业降低制度性交易成本。据统计，自7月以来，全市已有3家酒店加入“摆摊”行列，日均服务市民超过1000人次。

“平价美食走进千家万户，职能护航助力企业破局。”宜城市商务局相关负责人表示，未来将继续完善配套政策，鼓励更多企业参与“地摊经济”与“品牌经济”的融合创新，让城市的“烟火气”更旺、民生温度更足。

【记者观察】

从“等客上门”到“服务下沉”，从“高端餐桌”到“百姓街头”，宜城的酒店“摆摊潮”折射出消费市场的活力与韧性。当政府服务更有温度、市场创新更有热度，这场“双向奔赴”不仅为餐饮行业转型提供新思路，更为优化营商环境写下生动注脚。

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