记者邬玲玲 通讯员蔡宏宇报道：高考在即，6月5日，宜城市市场监督管理局组织执法人员，对辖区内高中学校的食堂、校内超市等食品经营单位开展考前食品安全专项检查，全面排查风险隐患，全力为高考学子饮食安全保驾护航。

此次专项检查以考生集中用餐的学校食堂为重点。执法人员先后到宜城一中、宜城二中、宜城三中及宜城职高等学校的食堂后厨、食品库房、备餐间等关键区域，围绕食品原料采购与贮存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康管理等环节进行细致检查。在食材查验方面，执法人员逐一核对米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品及调味品的进货台账、索证索票及产品合格证明，严防来源不明、过期变质或不合格食品流入餐桌。针对检查中发现的个别食堂食材存放标识不清、荤素食材混合贮存等问题，执法人员当场下达整改通知书，要求立行立改，并督促学校严格落实食品安全主体责任，严把食材“入口关”、加工“操作关”和餐食“出口关”。

在校内超市及小卖部，执法人员重点检查预包装食品的生产日期、保质期及贮存条件，严厉打击销售“三无”食品、过期食品等违法违规行为，要求经营者及时下架临期食品及不符合贮存条件的食品，确保所售商品来源可溯、质量可靠、状态安全。

检查过程中，执法人员还现场向学校食堂管理人员和从业人员宣传高考期间食品安全注意事项，要求各单位在确保日常规范操作的基础上，结合高考考生特殊时期的营养需求与身体状态，科学制定食谱，尽量不提供易引起过敏或肠胃不适的食材，并严格做好每餐次的食品留样工作。

宜城市市场监管局相关负责人表示，高考期间，将持续加大巡查频次和监管力度，实行高考期间常态化驻点或重点巡查，充分发挥快速检测技术优势，对食材进行现场抽检。同时，畅通12315投诉举报渠道，实行24小时应急值守，做到早发现、早预防、早处置，坚决杜绝食品安全事件发生，以实际行动为全市高考学子营造安全、放心的饮食环境，助力学子圆梦高考。