通讯员赵庆团报道：8月24日至26日，2025年宜城市“楚大厨”线下实操培训在宋玉幼儿园成功举办。来自全市机关学校食堂、家政服务及餐饮行业的近百名学员齐聚一堂，共同参与了一场集理论与实操于一体的楚菜技能提升活动。

本次培训以培育“楚大厨”品牌、弘扬楚菜文化、推动楚菜产业高质量发展为目标，致力于打造一支高素质楚菜烹饪人才队伍，助力本地餐饮行业提质升级。

开班仪式特邀多位楚菜大师、高级烹饪师及餐饮行业专家现场授课。大师们倾囊相授，通过集中讲解与实操指导相结合的方式，传授襄阳牛肉面、萝卜丝煮蟹块等多道经典楚菜的制作技艺。楚菜大师姚立成等专家现场示范，细致讲解每一个烹饪环节，帮助学员全面提升操作技能。后续培训还将通过线上平台开展食品安全、楚菜文化、厨房管理与营养配膳等理论课程，确保学员在技能与知识层面均有所收获。

近年来，宜城市高度重视楚菜文化的传承与产业发展，先后通过举办烹饪技能培训、高康美食节、大虾城美食节等多项活动，持续提升楚菜的品牌影响力与社会认可度。本次培训内容涵盖楚菜理论、经典菜品实操、烹饪技巧、食品安全及营养搭配等多个方面，实用性强，受到学员一致好评。

此次培训不仅强化“楚大厨”品牌建设，也提升楚菜烹饪人才的综合能力，将进一步推动宜城市餐饮行业蓬勃发展，为楚菜传承与创新注入新动力。