记者邬玲玲 谢子恒报道：位于宜城市油料大镇——王集镇的湖北长领粮油科技有限公司，是一家成立于2018年、却传承着百年老字号“復泰华”匠心的企业。如今，老字号焕发新生，成长为省级农业产业化重点龙头企业和湖北省菜籽油产业链重点企业。百年招牌怎么焕发新活力？老手艺如何走出一条新路子？近日，记者来到湖北长领粮油科技有限公司一探究竟。

走进厂区内，空气中都弥漫着熟悉的浓香菜籽油香，让人立刻感受到“復泰华”传承百年的独特风味。“每年6到9月是我们最忙的时候，你闻到的这个香味，就是我们‘復泰华’最正宗的味道。”该公司总经理杨茂云对记者说。

杨茂云一边带着记者参观，一边指向厂区一侧的烘干车间。今年当地阴雨天气较多，油菜籽的干燥问题成为农户和企业共同面临的挑战，而车间里的这套烘干设备正好派上大用场。

杨茂云指着烘干设备说：“今年阴雨天多，油菜籽收回来含水量偏高，要是搁以前，农户只能干着急。这套日处理60吨的烘干系统，可是帮了大忙。含水量降不下来，油品质就保不住，我们有了它，既能保证原料安全，也能让周边农户吃上定心丸。”

介绍完烘干环节，杨茂云又饶有兴致地算起产能账。他告诉记者，从烘干到压榨，再到灌装，整个链条都是按照规模化、标准化的思路设计的，为的就是让老字号既有品质又有产量。“我们公司年产油脂能力2万吨，其中浓香菜籽油专用生产线就有1万吨，灌装线一天能灌20吨，原料仓有1.5万立方米。有了这个底子，老字号走出去才有底气。”

好油从哪儿来？杨茂云带记者走进原料仓库，里面堆满新收的油菜籽，颗粒饱满。“我们的秘诀在源头。”他说，公司以王集镇为中心，推行“龙头企业+合作社+基地+农户”模式，统一提供双低高油酸优质品种，还有一支农技服务队，从播种到收割全程跟踪。

“我们这样做的目的，就是把周边6万多亩油菜田变成‘第一车间’。目前覆盖了3000多户农民，收购价每公斤比市场价高一两毛钱，他们愿意种，我们收得也放心，品质有保障，是双赢。”杨茂云说。

了解完原料端，记者跟随杨茂云走进核心生产区域——榨油车间，也是百年古法工艺与现代生产线的交汇点。车间里，全自动浓香菜籽油生产线正有序运转，金黄的油液缓缓流出，浓郁醇厚的油香扑面而来。在一排排智能设备旁边，几位老师傅格外醒目。他们不时俯身观察油色、用手感受温度，其中一位便是与“復泰华”结缘四十余年的杨瑞金。

“我16岁起就跟着大伯学榨油，我大伯是復泰华的女婿。”杨瑞金一边用手背试了试锅温，一边对记者说，“这一行干了四十多年，菜籽一看就知道能出多少油，油榨出来颜色正不正，火候大一点小一点，我心里都有数。”

杨茂云在一旁解释：“老师傅的经验是活的教科书，但我们不能光靠人工。我们保留了‘小火慢炒、物理压榨’的古法，同时用智能化设备把火候、时间、压力这些关键参数固定下来。这样，百年风味在大批量生产时也能丝毫不差。”

离开车间，记者又走进了品控实验室。质检员正将一批新油样品放入检测仪器，她面前的本子上密密麻麻记录着各项数据。“每一批产品都要经过20多项检测，酸价、过氧化值、溶剂残留，一个都不能少。”杨茂云说道。

“每年我们还要把样品送到外面，做113项全项检测。其中有三项核心指标，我们做得比‘中国好粮油’的标准还要高。食用油是入口的东西，品质和安全，一点都不敢马虎。”杨茂云补充道。正是这种近乎严苛的把关，“復泰华”浓香菜籽油先后获评“荆楚好粮油”和“中国好粮油”。

有了好产品，销售也得跟上。记者了解到，线下，长领粮油已进驻武商等21家大型商超；线上，在美团、拼多多等平台也能随时下单。销售网络覆盖全国17个省、自治区、直辖市，年销售额突破1亿元。

“光卖油还不够，我们和华中农业大学合作搞研发，围绕浓香菜籽油加工关键技术拿了好几项专利。”杨茂云说，“我们的目标很明确——做最好的浓香菜籽油。下一步，还要继续严控品质，建大基地、搞大研发、树大品牌、拓大贸易，争取在行业里领跑。”

从一粒种子到一滴好油，从四代人的古法作坊到省级农业龙头企业，长领粮油用“守正”留住了百年根脉，用“创新”打开了更广阔的市场。守住根、敢创新，这条农业产业化之路，正越走越宽，而“復泰华”这块百年招牌，也在新时代的油香中，焕发出新的生机。

一审：赵冰倩

二审：冯波

三审：李锋